ビーフストロガノフ

＜２８才で、なにかしら善をもとめて出家（＝下宿の意）した男、Excellent Kazuの腹八分目の生活を綴る。その３。＞

ストロガノフ伯爵が考えたロシア料理。

ほとんど食べたことのないこの料理を作ったのは、お客様のリクエストだったから。ルーが近所のスーパーには売っていなくて（ポテトサラダ用ドレッシング「ぽてまよ」も売ってなかった）、川崎まででて購入した。

基本的にはそのレシピ通り作ったのだけれども、材料を余らしてもしょうがないと思うばかり、入れすぎだったかもしれない。やけに甘く（タマネギの入れすぎ）、香りゆたかな（マッシュルームの入れすぎ）ものができあがった。マッシュルームは傘のしたの胞子（？）をとらなくてよかったのかしら？

正直いってすばらしくおいしいものではなかったが、ビーフストロガノフってこんなもの？今度外で食べてみたい。